Blog

Power in powerfood

Power in powerfood

What’s the power in powerfood?

Tot voor kort had slechts een enkeling er van gehoord, maar ondertussen kent bijna iedereen ze: power food, super food en raw food. Al geruime tijd zijn ze een regelrechte rage en voor sommigen van ons maken ze zelfs een vast deel uit van het voedingspatroon. De tot voor kort nog onbekende besjes en zaden vullen tegenwoordig de schappen in natuurwinkels en die van de buurtsuper. Volgens verschillende bronnen zijn de açai bessen, lucuma poeder en rauwe cacao de ultieme super foods. De belofte is geweldig en de prijs is ook niet mals. Dus voordat we massaal naar de winkel sprinten om extra power in huis te halen ben ik benieuwd: wat is de kracht van power foods?

Voor lichaam en geest

Power foods zijn een verzamelnaam geworden voor verschillende voedingsproducten zoals planten, vruchten en zaden die een hoog gehalte aan belangrijke nutriënten bevatten. Ze worden geroemd vanwege hun overdaad aan essentiële voedingsstoffen zoals: anti-oxidanten, mineralen, aminozuren, vitaminen, enzymen en andere onmisbare voedingsstoffen die van positieve invloed zijn op je gezondheid. De super foods zouden zowel gezondheid bevorderend als ziekte bestrijdend zijn en talloze gunstige bijkomstigheden bieden zoals gewichtsafname, betere concentratie en versterking van het immuunsysteem. Sommige fabrikanten beloven zelfs dat je levenskracht en energie zullen toenemen en dat zelfs je seksleven zal verbeteren. Voor deze laatste belofte zou de term ‘wonder food’ ook niet misstaan.

Enfin, de kracht van power food zit ‘m dus in de hoge voedingswaarde en het gunstige effect dat ze hebben op onze gezondheid. Dat klinkt positief! Maar heeft onze gewone voeding dan geen goed effect op ons welzijn?

Ouderwets krachtvoer

Ik vraag me af of het werkelijk noodzakelijk is om universele landsgrenzen over te gaan om aan gezonde voedingsstoffen te komen. Begrijp me niet verkeerd, een gezond voedingspatroon bestaat uit gevarieerde voeding, welke je verkrijgt uit zoveel mogelijk diverse voedingsproducten. Maar zijn inheemse producten een betere voedselbron dan de goedkopere en gemakkelijker verkrijgbare zaden en vruchten die al jaren onze multiculturele Hollandse keuken definiëren?

Van typische Hollandse ontbijtproducten tot de avondkost die ‘ons mam’ ons voorschotelt is een reeks aan alledaagse, maar oh zo gezonde producten te vinden. In biologische en biogarde yoghurt zitten bijvoorbeeld goede bacteriën (probiotica genaamd) die je darmen ondersteunen. Havervlokken geven niet alleen lang een verzadigd gevoel, maar zijn bovendien een gezondere keuze dan andere graanproducten om je dag mee te starten. En wat dacht je van broccoli dat het immuunsysteem versterkt? Of tomaten die het risico op hartziekten en kanker verminderen? En natuurlijk de door kinderen gevreesde spruitjes, die eveneens stoffen bevatten om kanker te bestrijden. Dit alles spoel je weg met bietensap, cranberrysap of een halve grapefruit, allen geroemd om hun gezondheid bevorderende werking. En tot slot: de appeltjes van Oranje. Deze oer-Hollandse dorstlessers beschikken net als veel super foods over een anti-oxidante werking.

Oude besjes

De gojibessen en açaibessen mogen dan wel als zoete broodjes over de toonbank gaan, vergeet niet de oude vertrouwde besjes als aardbeien, bramen, frambozen, blauwe bessen en bosbessen. Açai bessen zouden vrije radicalen bevatten die celbeschadiging tegengaan en herstellen. En uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat de bes inderdaad een bron van anti-oxidanten is. Echter bevatten bramen, blauwe druiven en aardbeien deze eigenschappen ook. Gezonde voeding hoeft dus niet van heinde en ver te komen om gezond voor je te zijn. Speciaal en interessant zijn power foods echter des te meer en daar valt ook iets voor te zeggen…